Di gran morbidezza palatale si gode il frutto del Roero Arneis 2020, ciò mentre la Langhe Favorita Bricco della Quaglia 2020 svela un estratto raro in assoluto e più ancora per questa varietà compositiva. Assai fitto il frutto del Langhe Rosato Chiaro di Luna 2020, di gran potenza balsamica la ciliegia in confettura del Nebbiolo d'Alba 2018. Più turgido e vivido il ricchissimo manto di frutto del Roero Riserva San Carlo 2017, spettacolare in fittezza, vino di gran suadenza palatale. Il migliore è il Nebbiolo d'Alba Sontuoso 2017, tale in volume e spessore, la rotondità con cui la sua uvosa polpa avvolge il suo fittissimo tannino origina souplesse gustativa di gran suadenza speziata. Complimenti a Valdinera Azienda Agricola, bicchiere che vieppiù vale.