Morbido quanto ricco e netto, il frutto del Grillo Carolina Marengo 2019 presentato da Feudi del Pisciotto, ancor più densa l'Inzolia Baglio del Sole 2020, dal frutto ultra maturo. Polpa, essenza, distillato di dolcezza favolosa il Gianfranco Ferré 2019, campione di concentrazione somma. La stessa che rende il Cabernet Sauvignon Missoni 2019, il più pastoso e fitto fra i rossi presentati da questo produttore. Enologicamente assai integro il profilo del Nero d'Avola Baglio del Sole 2019 e del Cerasuolo di Vittoria Giambattista Valli 2019, entrambi aromaticamente pure e neanche parzialmente ossidati. Il rosso più tondo e avvolgente è il Merlot - Syrah Baglio del Sole 2019, di gran suadenza la sua visciola vanigliata. Il miglior vino del tasting è lo Chardonnay Alberta Ferretti 2019: densità estrattiva rara, profumi di gran potenza speziata espressiva, morbidezza palatale da sogno. Chapeau.