Fra i migliori della tipologia i Chianti Classico presentati da Castellare di Castellina. Un nitido e turgido Chianti Classico Docg 2019; un Chianti Riserva Vigna Il Poggiale 2018 di gran potenza speziata; un Chianti Classico Riserva 2018 di eccellente turgore e nettissima definizione olfattiva. Trasuda inossidato e bluastro frutto mora il Coniale Rosso 2017, davvero stupendo al profumo. Il Merlot nella sua più pura e concentrata natura nel Poggio ai Merli 2019, muro di polpa di massima fittezza estrattiva. Ed infine il Sangiovese nella sua più armoniosa e morbida, inossidata livrea nel I Sodi di San Niccolò 2017. Stabilmente fra i migliori rossi italiani per l'unione della sua suadenza con la sua somma potenza estrattiva-espressiva. Chapeau.