1491 Monferrato 2015

Sensazioni di Degustazione

da subito appare fitto, nero al colore e opaco, fin nelle gocce viola che abbondante trasuda sulla parete verticale del cristallo: una soluzione allora di trama e spessore frenante, come è densamente dato osservare. Gran densità ancora all'olfatto, con la sua inalazione che trova muro di polpa di frutto in cui ogni cellula olfattiva è inglobante la dolcezza del rovere. Assai denso al tatto, possente in uscita, poi rotondo, balsamico, vanigliato e infine mentoso. Il tannino è si fitto, ma la morbidezza in circolo riesce efficacemente a bilanciare, a stondare. Un vino di concentrazione maestosa, di nitidezza enologica esecutiva, d'integrità ossidativa residua e di persistenza aromatica davvero eccellenti. Un grande vino.