Bicchiere prestante e dal gran frutto quello della Cantina Alice Bel Colle. Fin dal bianco 360 Filarej Piemonte 2020, ad essere posta in luce è la fittezza delle uve compositive, la compiuta maturità dei loro frutti che sì mostosamente, si briosamente avvolgono nel caso del Le Casette di Alice Moscato d'Asti 2020 e del Brachetto d'Acqui Le Casette di Alice 2020, così succosamente ammantano di dolcezza glicerinosa nel Paiè 2020. Le capacità di trasformazione enologica sono infine rivelate assai virtuose dai rossi, di spettacolare integrità ossidativa e olfattiva nel caso della ciliegia viola della Barbera d'Asti Al Casò 2020, con la simbiotica amplificazione di spezie cristalline e dolcissime nel caso del vino migliore, l'Alix 2019. Campione dal turgor e dalla definizione d'aroma davvero sì prima e impressiva. Complimenti.