Bicchiere di valor viticolo davvero essenziale quello de I Giusti & Zanza Vigneti. Che uve magnifiche, che rispettose enologiche trasformazioni. E che potenza tannica il Belcore 2019, che turgore e nitore il suo ribes nero. Che potenza di spezie il Nemorino Rosso 2019, che cremosa suadenza il cassis mentoso del PerBruno 2018, che intensità e profondità nella sua aromatica profusione. Gran vino il Dulcamara 2018, anzitutto per le sue vette d'estrattiva concentrazione. Un vino di ricchezza essenziale, che tanto poderoso si rivela all'olfatto quanto avvolgente al transito palatale. Un vino dal frutto magistro enologicamente trasformato con rispettoso nitore, balsamico per le spezie del rovere che temperano il suo ardente, maestoso vigore.