Denso e polposo il Pinot Grigio Bio 2020, ancor più performante la Lugana Bio 2020 di Monteci: fitto, morbido, netto il suo frutto. Limpidezza e fragranza inossidata d'aroma che è dote anche degli spumanti, con il Bellebolle Brut Bio 2020 e il Bellebolle Brut Rosé Bio 2020 che si rivelano eccellenti con la loro briosità cremosa. Mirabile anche il frutto lamponeggiante del rosato Bardolino Chiaretto Bio 2020. Gran vino il migliore del tasting, il Monte Reoli Recioto della Valpolicella Classico 2016. Qui la concentrazione è pastosa, la suadenza maestosa, il nitore e il turgore residuo del suo speziato frutto di superiore tenore. La dolcezza della sua mora mentosa di eccezionale sapore. Chapeau.