Bianchi di morbida e limpida piacevolezza presenta Aresca. Una suadenza palatale avvolgente che il Gavi Docg 2020 e il Cortese dell'Alto Monferrato 2020 svelano densa e assai definita in aroma. Con i rossi si alza notevolmente il livello della consistenza, giungendo nel caso del poderoso La Rossa Barbera d'Asti Superiore Docg 2018, del suadente e inossidato La Moretta Barbera d'Asti Docg 2019 a livelli di eccellenza assoluta. Gran vino il migliore, il San Luigi Nizza Docg 2018. Mora in confettura ammantata da rilucenti e calibrate spezie profonde il suo aroma con sensazioni di concentrazione, morbidezza e nitore di superiore tenore. Chapeau.