Commento conclusivo dell'intera produzione 2022 di Ca' Bolani

Di gran rango qualitativo la selezione di vini di Ca' Bolani testata. Campioni che sfoggiano anzitutto una rara densità estrattiva, e che nel caso del Friulano Aquileia 2020 e del Pinot Bianco Friuli Aquileia 2020, soggiungono a tal dote di portanza una suadenza palatale, una limpidezza olfattiva da enologia d'alta scuola. Pastoso e maestoso come un rosso, il tatto, la polposità di frutto del Traminer Aromatico Friuli Aquileia 2020. Il migliore è il Sauvignon Friuli Aquileia 2020: gran vino dal binomio morbidezza-nettezza d'assoluto tenore. Pesca, lime e menta di nitore e linfaceità stupenda. Complimenti.

Sauvignon Friuli Aquileia 2020

Produttore

Annata 2020

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la pesca la si pare toccare; nel momento in cui la sua carnosità cede per maturità e dolcezza ad un morbido polpeggiare; momento in cui la sua aromaticità si carica di note più tonde, gentili, di piena maturità zuccherina e solare. Sempre sul suo fondo d'aroma però, menta e basilico, algidi, a verdeggiare. La si par di toccare ancor più all'assaggio, vista l'ottima viscosità del suo incedere tattile e palatale. Mentre mai la si parrà di mordere, vista la suadenza, l'armoniosità, la perfetta rotondità del suo gustativo incedere, avvolgere, ammantare. Un vino-frutto di souplesse e ricchezza estrattiva compositiva, fragrantemente eccezionale vista la limpidezza enologica sovrana e inossidante della sua trasformazione.