Bianchi di gran potenza solare i 2020 di Masseria Frattasi. Estratti alti che rendono cremoso e glicerinoso il loro incedere, con la Coda di Volpe 2020 che si distingue per l'integrità ossidativa residua intonsa del suo aroma. Tutta la floreale speziosità dell'essenza della polpa dell'uva nel Donnalaura Falanghina Vendemmia Tardiva 2020, fuoriclasse che si conferma fra i migliori bianchi italiani in assoluto grazie al suo binomio ricchezza-morbidezza di caratura sovrana. Crema di frutto mora purissima, in dolcezze vanigliate di spezie mentosamente setose tanto nel Caudium 2020 quanto nel Capri Rosso 2019. Si sale ulteriormente in volume e suadenza espressiva nello Iovi Tonant Aglianico Riserva 2018, vino di fittezza cremosa impressiva. Quindi il Kapnios 2017, che al suo frutto di bosco in confettura aggiunge la displendenza olfattiva, l'illibato turgor della viola sì clorofilloso e dolce in aroma. Un vino archetipico di eccezionale valore analitico e sensoriale. Chapeau.