Bicchiere dall'eccellenza complessiva diffusa quello di Villa Matilde Avallone. Tutti molto puliti i bianchi, con i profumi delle diverse e distinte uve varietali di superiore limpidezza e mai ossidati. La Sinuessa Falanghina 2020 è la migliore, la più completa ovvero tanto ricca quanto morbida e netta. Assai limpido il frutto del polposo Daltavilla Greco di Tufo 2020; floreale il Montelapio Fiano di Avellino 2020, di suadente densità il Falerno del Massico Bianco 2020. Con i rossi si sale di valore, non solo per l'eccezionale concentrazione estrattiva che svelano tutti i campioni, ma per la morbidezza rivelata al gusto da vini di tannicità sì fitta e maestosa. Il più avvolgente è il balsamico Vigna Camarato Falerno del Massico Riserva 2016, il più vivido lo Stregamora Piedirosso 2020, il migliore in assoluto del tasting è il Fusonero Taurasi 2017. Raro un cassis speziato così intonso e speziosamente splendente in un vino di siffatta maestosa potenza e possanza espressiva. Complimenti.