Uve di rara fittezza trasforma nitidamente in gran vini Castorani. Fra i bianchi spiccano l'Amorino Abruzzo Pecorino Superiore 2020 e ancor più il Trebbiano d'Abruzzo Riserva 2019. Non solo per la looro rara concentrazione estrattiva, ma per il bilanciamento del gusto e per la nettezza enologica trasformativa che reca sì avvolgente suadenza, sì limpida fragranza all'espressione del loro maestoso aroma. Virtù viticole ed enologiche enfatizzate dai rossi, con il Montepulciano d'Abruzzo Casauria Riserva 2017 di gran fittezza e potenza speziata; il Montepulciano d'Abruzzo Cadetto 2019 di più vivido trurgore. Fra i migliori rossi d'Italia si impone lo Jarno Rosso Colline Pescaresi Igt 2015. Concentrazione eccezionale che alla sua morbida e netta livrea dona l'aspetto e l'impatto d'un manto di mora vanigliata di eccezionale suadenza, polposità e volume. Complimenti.