Complimenti tanto al viticoltore quanto all'enologo trasformatore. Al primo per la fittezza dei frutti raccolti e sì sani condotti a sì piena maturazione, al secondo, per l'inossidante purezza della loro trasformazione. Così l'Aufinum Pecorino 2020 svela un varietale di pesca e albicocca d'inossidata e cristallina purezza prima. Spettacolo per le nari la sua sì vivida uvosa polpa all'inspirazione. Sensazione di fragranza che l'Aufinum Passerina 2020 e l'Aufinum Trebbiano 2020 declinano con il proprio timbro varietale altrettanto puro. Di gran potenza tannico-speziata l'Aufinum Montepulciano d'Abruzzo 2019, il migliore del tasting è un gran vino. Il Tritàno Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2017: che incredibile profondità di tinta, di polpa, d'aroma, la sua mora nera in speziata confettura rivela ad ogni sua effusione sì tramosa, suadente e pura.