Casi Chianti Classico Gran Selezione 2017

Sensazioni di Degustazione

due i suoi aspetti analiticamente e sensorialmente assai qualificanti: la densità glicerinosa del suo visivo fluire, vello di concentrazione e di viscosità che è assai raro vedere; la morbidezza acido/morbida del suo sapore. Così piuttosto che ad ogni sorso, amaramente, acidamente seccare, la sua souplesse polposa ad ogni contatto prende le nostre papille morosamente a carezzare. Con la polpa della sua carnosa mora scintillante di dolcezze di spezie. Ma affinché le sue superiori doti di consistenza ed equilibrio possano così risaltare, è la sua limpidezza enologica d'esecuzione a farlo così stupendamente, così inviolatamente esprimere e colpire. Un grande vino, dal binomio potenza-fragranza d'inossidata, prima livrea.