Commento conclusivo dell'intera produzione 2022 di Ferrari Iris & Figli

Persino i bianchi di Ferrari Iris & Figli svelano ricchezza estrattiva non comune che rende tanto denso e polposo il loro rilievo tattile e palatale. Focoso il Montescudaio Bianco Fattoria S. Perpetua 2020, polposo il Vermentino Pievania Terratico di Bibbona 2020. Una mano enologica molto pulita ci dona il frutto calibratamente e qualitativamente speziato del Primo Terratico di Bibbona Rosso 2020 e dell'Argine Rosso di Toscana 2020. Si sale di volume, valore, spessore, con il Bolgheri Rosso 2020, vino di polposità avvolgente e sentita. Gran vino si conferma il migliore, il Viburno 2020, da fuoriclasse assoluto il suo binomio fittezza-morbidezza, di vivida integrità ossidativa residua il suo vanigliato cassis. Complimenti.

Viburno 2020

Produttore

Annata 2020

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il color stupendamente denso garantisce della ricchezza fitta e concentrata dei suoi succhi; il colore sfumato di violaceo nero testimonia l'integrità ossidativa residua, alta, del suo ricco portato. Eccoci al profumo: gran dolcezza di frutto e di spezie in simbiotica suadenza. La vaniglia intrude nella polpa, la polpa si sovrappone alla dolcezza mentosa del rovere, come inglobando, a sè naturalmente compenetrando, ogni spora del cristallino aroma eucaliptoso. La sua eccezionale suadenza la si gode poi al palato: gran polpa, rotondissima souplesse, dolcezza di mora nitidamente, violaceemente mentosa. Un grande vino di mirabile equilibrio morbido/tannico di sapore, come tale non solo ricco, ma di integro, armonioso valore.