Vini di concentrazione e morbidezza eccellenti si rivelano i bianchi di Menicucci. Doti di suadenza e fragranza esaltate tanto dalla qualità della materia prima quanto dalla limpidezza della trasformazione enologica intervenuta. Pera delicatissima evoca allora l'Alzavola Bianco 2020, con la Ginesia Passerina 2020 dalla nota aromatica inossidata e decisa. Di gran potenza balsamico-speziata il Masseria Jucco Primitivo 2019, morbido il Chianti Docg Riserva 2016. Gran vino l'Alzavola Rosso 2018: non solo di maestosa densità estrattiva, non solo vivido, speziato, pulito all'olfatto, ma ancor più al palato di rotondità di frutto, di morbidezza, di souplesse favolose.