Aiace Salice Salentino Riserva 2019

Sensazioni di Degustazione

di eccezionale ricchezza estrattiva, mirabile in polposità e morbidezza il suo balsamico melange bordolese frutto/speziato. Un gran frutto passito, suadente ed ancor turgido al profumo, poi al tatto di glicerinosità avvertita, di suadenza, di avvolgenza mirabile. Giocano le spezie con la confettura di visciola e amarena, contornano di menta fragrante, di vaniglia suadente il suo potente, distillato soffiare. Ne innervano la poderosa struttura, ne rinfrescano, algidamente cedrose, il poderoso calore. E al palato la rotondità si fa sentitamente polposa, con la grande potenza del tannino composta da cotanta balsamica fruttosità a convessità armoniosa. Di superiore tenore infine, tanto l'enologia esecutiva quanto la persistenza d'aroma. Un gran vino.