Si conferma bicchiere fra i più a punto dell'Oltrepò Pavese quello di Vanzini. Un'enologia di trasformazione di limpidezza tale da esaltare le note aromatiche prime delle uve con cristallinità superiore. Uva pura e briosa quella del Moscato Theo 2020; mora spumosa quella del Sangue di Giuda Frizzante Dolce 2020, ciliegia nera e marasca pura, inossidata e viola, quella del Con Tatto 2020. Vini dall'integrità ossidativa e olfattiva eccezionale. Ma i vini migliori di questo produttore sono da sempre il Pinot Nero Doc Spumante Extra Dry Rosato e il Pinot Nero Spumante Charmat Extra Dry: qui oltre alle doti di purezza dell'aroma, oltre alla bilanciatissima morbidezza palatale, a svettare è la polpa densa da uva di fittezza superiore che tanta cremosità rende al loro levigato, fragrante spumare. Chapeau.