Cremoso spuma il Patrone Brut grazie alla sua non comune ricchezza estrattiva. Uno spumante armonioso e corposo. Doti di alta concentrazione che caratterizzano il bicchiere dell'Azienda Agricola Patrone Elena. Massa di frutto davvero maestosa quella del Dolcetto d'Alba 2019, con il Dolcetto d'Alba 2020 appena meno potente ma più vivido all'olfatto, vista l'inossidata forza viola della sua ciliegia nera. Capolavoro olfattivo il Langhe Nebbiolo 2020, vino che con l'assoluta pulizia e novità delle sue note profumose di fiore e di mora testimonia lo splendore delle note varietali del Nebbiolo ove non sovraossidate. Chapeau.