Coma da felice tradizione, di morbidezza palatale e di finezza olfattiva superiore i vini della Fattoria Carpineta Fontalpino. Assai ben avvolgente il polposo ribes mentoso del Chianti Classico Fontalpino 2019. Gran vino si conferma il Do Ut Des 2017: la setosità della sua glicerinosa polpa è effetto della gran souplesse morbido-tannica che qualifica il suo palato, con la concentrazione delle uve native a recare la potenza e la densità d'una sì polposa stimolazione. Complimenti.