Molto limpida l'enologia esecutiva posta in luce dal bicchiere dell'Azienda Agricola Cortese. Il che consente a sì ricchi e glicerinosi vini di rivelarsi al contempo fragranti e carezzevoli nell'evocar albicocca in polpa pura nel caso del Nostru Carricante Bio 2020; ciliegia nera ancor pulsante e viva nel caso del Nostru Nerello Mascalese Bio 2020. Gran vino il migliore del tasting, il Nostru Catarratto Lucido Bio 2020: polpa, suadenza e inossidato nitore olfattivo al contatto con il suo virtuoso sensoriale profilo. Complimenti.