Commento conclusivo dell'intera produzione 2022 di San Marzano

Le uve, i vini di Puglia al vertice di valore nel bicchiere della Cantine San Marzano. Il Talò Verdeca Puglia Igp 2020 e il Talò Fiano Salento Igp 2020 son didattici per goderci il varietale frutto-floreale di queste aromatiche autoctone inossidato e intondo. La morbidezza palatale de Il Pumo Malvasia Sauvignon Salento Igp 2020 è favolosa, e l'albicocca del Timo Vermentino Salento Igp 2020, suadentemente polposa. Fra gli eccellenti rosati si distingue il Tramari Rosé di Primitivo Salento Igp 2020, il suo binomio suadenza-fragranza è mirabile. Tutti dal frutto morbidamente pulito e avvolgente i rossi, con il Miluna Primitivo di Manduria Riserva 2018 e il Collezione Cinquanta + 6 di eccezionale caratura, il 62 Anniversario Primitivo di Manduria Dop Riserva 2018 e l'F Negroamaro Salento Igp 2019 migliori rossi italiani per nitore, turgore e souplesse gustativa. Archetpici, ovvero di massimo valore i due vini migliori, il Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria Dop 2018 che si conferma riferimento e iniziatore della fruttosità moderna del Primitivo, e l'Edda Bianco Salento Igp 2020, che con la sua sinfonia di bianchi pomi, di spezie e di fiori, ai sensi giunge di fittezza-morbidezza-nettezza come la sua stupenda uva prima. Chapeau.

Edda Bianco Salento Igp 2020

Produttore

Annata 2020

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

conquista al contatto questo gran vino. Si beve meravigliosamente con la sua uvosità matura, eppur di floreale integrità olfattiva. Una spaventosa suadenza olfattiva, una voce intensa quanto luminosamente melodiosa (priva di aspri e d'anti-armoniosi picchi). La dolcezza dell'effusione è davvero impressiva, godendola s'avverte la preziosità del progresso viticolo ed enologico che consente ad aromi primi naturali come questi, una tanto integra ed entusiasmante, potente effusione olfattiva. Un'uva prima di fittezza e perfezione rara, quindi una trasformazione di rispettoso, straordinario rango tecnico di cantina, con le spezie a fungere da corona mentosa alla pastosa e balsamica livrea dell'aroma. Così la sua polpa di banana, il suo polline di lavanda in puro fiore, cristallino campeggia in questo vino, massimo sia in consistenza, sia in sferica e tridimensionale (acidità-morbidezza-tannino) rotondità d'espressione. Uno fra i migliori bianchi dell'anno in puro stile alsaziano, chapeau.