Domini Brut Millesimato 2016

Sensazioni di Degustazione

gran suadenza e di naso e palato, con le sue note floreali e speziate in gran spolvero. Vi è tutta la serie di squisiti richiami analogici che solo uno spumante d'altissima integrità olfattiva sa dare. Condizioni e requisiti di base, la sua uva densa, la sua piena maturità di frutto, una vinificazione attenta, tecnicamente irreprensibile. Eccoci allora al merito dell'aroma: la sua delicata, polposa, e suadente profumazione è pera, ghirlanda e parte di gelsomino in fiore; la sua acidità sentita, la sua fragranza continua, intensa, la sua polposità evocante un'uva ben pura. Una vinificazione di integrità e rispetto autentico del nativo, inossidato aroma del frutto.