Super Gill 2019

Sensazioni di Degustazione

ha suadenza di bocca da campione di maiuscola consistenza estrattiva, e poi ha ancora freschezza, e allora la prugna è polpa viva, con note e vene di spezie che corroborano, che movono, che rinfrescano mentose il suo rotondissimo gusto. Poi in bocca la sua amarena si scioglie senza nessun picco tannico, e la sua copiosa glicerina, la sua tramosa ricchezza polposa, ci avvolge morbida, squisita, come pura purea di mora mentosa. Una souplesse palatale davvero mirabile visto il fondente, tramoso tannino. Un vino di gran potenza, eppur di rara armoniosità complessiva.