Svettano più di tutti per la suadenza polposa dell'uva i bianchi dell'Azienda Agricola Giarola, con la densa Garganega Monte Cristo 2019, la setosa Lugana 2020 che al gusto non recano traccia d'amaro. E che floreale, inossidata livrea olfattiva svela il Custoza Doc Elite 2020, pure questo di morbidezza rara. Suadenza che nei rossi giunge associata alla concentrazione e alla potenza, con il Volperara 2018 di tannica, speziata possanza, il Valpolicella Superiore Ripasso 2018 di superiore souplesse balsamica espressiva. Gran vino il migliore, l'Amarone della Valpolicella Doc 2015. Massima la sua concentrazione, eccellente la sua rotondità, il suo turgore, la nettezza della marasca ultramatura, suo frutto signore. Complimenti.