Bicchiere di cristallina purezza olfattiva, perciò di virtuosa enologica trasformazione è Altùris in tutte le versioni. Scintillante e cristallino, inossidato e puro il varietale frutto del Pinot Grigio 2020, il fiore uvoso della suadentissima Ribolla Gialla 2020. Non solo, di gran polpa il melone del Friulano 2020, di gran soavità la fraganza del Müller Thurgau 2020, la ciliegia del rosato Pink Wine 2020. E frutto rosso in speziata evdienza nell'Epic Wine 2019, di carnosa potenza nel Refosco dal Peduncolo Rosso 2020. Quindi il capolavoro di questo produttore, stabilmente fra i migliori rossi italiani in assoluto. La simbiosi di dolcezza del suo frutto e delle sue vanigliosissime spezie, di viola e di mora avvolgono i nostri sensi con suadenza e intensità d'aroma più ancor che pura, fenomenale. Chapeau.