Complimenti a Paolo Manzone non tanto e non solo per la concentrazione possente, la morbidezza armoniosa e la limpidezza enologica rivelata dai suoi Barolo, in primis dal suo Barolo Serralunga 2017 che si rivela un gran vino. Complimenti per la spettacolare morbidezza palatale con cui il Reysù Roero Arneis 2020 svela sua polpa sì densa e sì limpida in profumo, e per l'integrità ossidativa e olfattiva con cui la Barbera d'Alba Fiorenza 2019 evoca la marasca e la viola. Splendido il vino migliore: un Nebbiolo d'Alba Mirinè 2019 che denso s'effonde con suadenza e volvenza da bilanciamento acido-morbio-tannico assolutamente superiore. Carezza di lampone e vaniglia di fruttosità delicata subime.