Otìs 2020

Sensazioni di Degustazione

la polpa di pesca reca intensa dolcezza al suo profumo. La spinge il suo alcool denso e fittamente proteso, lo consente la nitidezza dell'aroma che è dovuta alla superiore limpidezza enologica della trasformazione. In più l'integrità del profumo è davvero alta da un punto di vista ossidativo. Né il troppo sole in pianta, né imprecisioni di cantina ne attenuano longevità offuscandone brillantezza e chiaror di floreale profusione. Che morbida polposità il suo denso ed armonioso frutto, per certi versi linfatici d'aroma, per l'integrità dell'esecuzione enologica, stupendamente, suadentemente cristallino. Chapeau.