Anche il Riesling Alto Adige 2019, l'ancor più fitto Auròna Kerner Riserva 2015 svelano il punto di forza assoluto del bicchiere di Laimburg. L'assoluta ricchezza estrattive delle uve, quindi dei vini. Così la complessità maestosa del Merlot Alto Adige Riserva 2018, la concentrazione somma tanto del Sass Roà Cabernet Sauvignon Riserva 2018 quanto del Col de Réy 2017, si imprimono ai sensi indelebilmente non solo per la massima carica cromatica e aromatica che sì pregna li rende essenziali, ma ancor più per la persistenza eccezionale del loro manto d'aroma. Fra i migliori rossi italiani in assoluto il Barbagòl Lagrein Riserva 2018. Remotezze violastre inossidate di mora in distillata confettura con vene di balsami di rovere anch'essi di suadenza cristallina. Chapeau.