Brillano i bianchi presentati dall'Azienda Agricola Baroni Capoano per il tenore del binomio consistenza-morbidezza che sì alto caratterizza qualificando il loro riverbero sensoriale. Gran vino è l'Antea 2020, fra i migliori Cirò bianco di sempre con la sua eccezionale suadenza palatale. Altrettanto non comune la piacevolezza del Cirò Rosato Don Angelo 2020, campione assai limpido, equilibrato, sopratutto densamente polposo. Il migliore del tasting è il Cirò Rosso Riserva Don Raffaele 2017: la glicerinosità pastosa del gran sole del millesimo, una trasformazione enologica di purezza tecnica tale da traslare integra - netta e vivida - la sua nativa, impressionante carica d'omore, di frutto, d'aroma. Chapeau.