Si sente nel bicchier Pescaja l'uva ardere di sole, e la sua densa polpa in etere mutare con la purezza del fiore. In veste bianca scintillando in aroma d'agrume, in manto viola profonder il suo succo nero ancestrale. Con l'omo che il frutto cura fino a coglierne la purezza essenziale, e che il suo sensoriale tesoro trasforma sì rispettosamente da renderne il nativo vibrare. Ecco così la densa e scintillante suadenza dei suoi Arneis, la floreal fragranza del Le Flëry Rosato, la bluastra, nerastra, violastra fruttosità delle sue Barbera e del suo Nebbiolo. Ecco vini come il Sololuna 2019 e il Solneri Nizza 2018 irradiarsi e irraggiarci con le lor speziate livree di natura e tecnica supreme. Chapeau.