Lugana, Pinot Grigio e Garda Bianco di eccellente piacevolezza si rivelano i bianchi di Riolite Vini. Ottima fittezza estrattiva, superiore suadenza gustativa e inossidata pulizia olfattiva il loro frutto, così fragrantemente rivela. Doti che si accentuano nei rossi, sopratutto quanto a tenore del binomio ricchezza-morbidezza, pressoché in tutti di eccezionale caratura. Dall'integrità ossidativa e olfattiva perfetta il Borgo al Pascolo Nuova Generazione Chianti Docg 2020, il Corte al Passo Primitivo 2020 e lo Scaranto Chianti Riserva 2016: frutto vivido e spezie in assoluta fusione. Di ancor maggiore piacevolezza di beva il Borgo al Pascolo Nuova Generazione Chianti Docg 2020 e il Primitivo Igt Vigne Vecchie Don Franco 2020, questi fuoriclasse di maestosa polposità palatale. Il migliore è lo Scaranto Governo All'Uso Toscano 2019. Archetipico vino dominato da una composta di mora di vanigliata splendenza olfattiva, con l'acidità, la morbidezza e il tannino che sì armoniosi paiono dosati con il misurino. Chapeau.