Bollina è brand molto apprezzato e conosciuto all'estero vista la nutrita serie di grandi vini che presenta. Bicchiere che spicca per le alte doti enologiche trasformative applicate su eccellente materia prima. Il che origina non solo la loro mirabile e inossidata nettezza di profumi, ma anche la suadente morbidezza del loro gusto sempre equilibrato fra acidità, morbidezza e tannino. Campioni di assoluto valore sono fra i bianchi il Vasia e il Fudo Vino Bianco d'Italia 2020, che con la loro densità e floreale uvosità avvolgono i sensi con fragranza di pomi or mediterranei or tropicali. Allo stesso modo archetipici i rosati Rumia e Saita Rosato d'Italia 2020, bilanciatissimi fra potenza, suadenza e ciliegiosa clorofillosità espressiva. E fra i molti spettacolari rossi di questo produttore, sono l'Eklektòs e l'Atos Corte Medicea Toscana Rosso Igt 2018 a rivelare i vertici assoluti di fittezza, morbidezza e nettezza d'aroma. Un bicchiere esemplare, dalla media organolettica fra le più alte d'Italia. Chapeau.