Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Nicolò Grippaldi

Svelano una ricchezza estrattiva e una morbidezza palatale superiore i vini biodinamici di Nicolò Grippaldi. Al tatto glicerinosi e polposi, al gusto maestosi, strutturati, avvolgenti e ben vivi. E anche le modalità di trasformazione enologica intervenuta rendono profili di ottima nitidezza olfattiva e di integrità ossidativa ancor viva. Su tutti si segnalano per il binomio morbidezza-nitore il Dei Pinti 2019, per la mirabile nitidezza aromatica la ciliegia nera del Salvatore Grippaldi 2019. Un gran vino che fra i biodinamici italiani rossi è senz'altro il migliore. Complimenti.

Salvatore Grippaldi 2019

Produttore

Annata 2019

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la dolcezza gusto-olfattiva del suo mix amarena/vaniglia/cannella, il punto di forza di questo magnifico vino. Magnifico giacché capace di porgersi carezzevole, balsamico, suadente nonostante il suo denso carico di estratti e tannino. Polpa carnosa allora rileva il tatto, con il sapore che non sosta e non affonda sull'amaro, ma plana - agrave - sull'avvolgente rotondità del suo armonioso frutto di bosco di cui il mirtillo è signore. Un campione che fonda la sua complessiva eccellenza su un frutto di grande qualità prima, trasformato con mani enologiche rispettose quanto tecnicamente qualificanti. Un gran vino, d'integro turgore ossidativo, di possanza e persistenza da sogno.

Altri indici qualitativi

QQ5,7

VP6,4

ACQ6,1

Regione Sicilia (Enna)

Tipologia Nero d'Avola

Tipo Rosso

Vitigni Nero d'Avola

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Nero d'Avola

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 958 bottiglie

Fascia

Molto alto

Edizione 2021 Degustato il 2020-09-22

Altre Annate

2020Salvatore Grippaldi 2020

ProduttoreNicolò Grippaldi