Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Villa Mattielli

Bicchiere di densa, morbida e nitida classe quello di Villa Mattielli. Che purezza il melone del Pinot Grigio 2019, che delicatezza per l'appunto Soave quella del Classico Campolungo 2018, che spettacolare e suadente manto di glicerina sfoggia il Soave Classico Le Brume 2017. Polposità setose non solo dai bianchi stando alla rotondità palatale del Valpolicella Ripasso Doc San Giacomo 2017, vino il cui gusto è pura polpa speziata di cassis e ciliegia nera. Il migliore del tasting è l'Amarone della Valpolicella Doc 2015: un gran vino non solo per la sua poderosa e sontuosa massa estrattiva, un fuoriclasse anche per la suadenza, la fragranza con cui si profonde nonostante la sua imperiosa possanza espressiva. Chapeau.

Amarone della Valpolicella Doc 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la sua possente e massima concentrazione, all'olfatto regala un balsamo di frutti di bosco, di vaniglia, e di crema di spezie che rende impressione di cremosità, di spessore maestoso. Al tatto è davvero soluzione polposa, capace di porgere impressioni di consistenza e densità essenzialmente virtuose. Ma la vera perla di questo vino eccellente è la suadenza del suo sapore: morbidezza acidità e tannino in bilanciata e armoniosa suadenza. Una souplesse rarissima per vini di questa concentrazione. Rotondità ed avvolgenza tanto del durante quanto del dopo-bocca, fase in cui il palato risulta pervaso dalla profonda polposità della sua pastosa composta balsamica di vanigliata mora. Un gran vino, dall'estratto assoluto, e di eccellente nitidezza enologica esecutiva.