Rosato di gran suadenza e di denso spessore l'Oltre 2018, rivela da un lato la fittezza delle uve, dall'altro le capacità enologiche di questo produttore con il suo limpido e inossidato, ciliegioso profumo. Dal rilievo tannico carnoso, il ribes del Misciano Lazio Rosso 2018, pure questo assai netto. Maestoso e possente il Sangiovese 2017, poderosamente speziato e capace di persistere assai a lungo con il suo cassis vanigliato e tostato. Gran vino il migliore presentato dall'Azienda Biologica Ciucci. Il Violone 2016, mai nome fu più calzante: per tinta e superlativa dimensione. Una massa violastra di mora di favoloso ammontare, che morbida, di frutto e di spezie avvolge perduratamente ogni nostro recettore. Complimenti.