Raro da riscontrare e godere in un bianco il binomio fittezza-nettezza del Pelagalla 2019. La sua polposità di trama veicola un frutto inossidato e limpido di grande integrità d'aroma. Suadenza di polpa di pera che anche il Dellavilla 2019, elegante profonde con la sua floreale livrea. Fra i migliori rossi italiani in assoluto, il Fontinius 2017 illumina la proposta dell'Agricola Casaioli. Un sommo ammontare di estratto, che violastro rifulge della nativa concentrazione in tannino della sua portentosa materia prima. In vino traslata con enologia mirabile in pura e licorosa essenza dell'uva. Chapeau.