Pa'ro Rosso Bio Vegan Non Filtrato 2017
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
sin dal primo contatto visivo si manifesta l'aura del gran vino. Di questa profonda colorazione, di questa eccezionale souplesse e fragranza aromatica, pochissimi i campioni italiani quest'anno. Ove c'è il blu, sul viola e sul nero, c'è il fuoriclasse... e questo vino fondamente bluastro, dal blu notte davvero profondo, favolosamente ci appare. Un frutto stupendamente e dolcemente vivo, ricchissimo, strati su strati di colore, profumo, vigore. Massa orientata a dolcezza da novità ossidativa assoluta, da candore totale del rovere d'elevazione. Da dosaggio millimetrico di tannino, da pulizia e nettezza nello sviluppo enologico, da mani produttive magistrali. Di consistenza impressiva, dal tatto tramosamente polposo la sua prugna. Sì nuova che vira il suo colore e il suo profumo di viola, al dolcissimo blu della mora.