Bicchiere di piacevolezza eccellente e diffusa quello della Cantina Paterno. Di rilevante fittezza, di armoniosa morbidezza tutti i bianchi, con il Fiano di Avellino 2019 suadente, l'Irpinia Falanghina 2019 avvolgente, il Greco di Tufo 2019 il più polputo e all'olfatto più splendente. Sale poderosamente il volume con i rossi, con il Torre del Pater Irpinia Campi Taurasini 2017 di cremosa suadenza balsamica nell'espressione, il Macchia d'Angelo Taurasi 2016 che con la sua maestosa ma armoniosa, limpida e vivida possanza è un gran vino. Quindi il Fontana dei Maij Taurasi Riserva 2013 cala nel bicchiere, e tutto al confronto del suo manto pare non aver più luce. Non solo un miracolo in estrattiva concentrazione, ma un vino di morbidezza di frutto al palato fenomenale. Una crema di essenza di uva e mora balsamizzata dal rovere e d'assoluta armoniosità di sapore. Chapeau.