Bicchiere di rara, eccellente ricchezza estrattiva quello della Fattoria Pagano. In particolare i suoi bianchi svelano una densità di contatto, profumo e gusto che è quella dei campioni di concentrazione superiore. Se poi alla bella polpa del Falanghina Vendemmia Tardiva 2020, alla nitidezza inossidata olfattiva della Falanghina 2020, si aggiunge una morbidezza palatale armoniosa, ecco che il pregio organolettico del Fabula Falerno del Massico 2020 è di raro livello. Altrettanto suadente e limpido il Rosè Roccamonfina Rosato Igt 2020, con i rossi da Aglianico che svelano potenza e massa maestosa, su tutti il balsamico, evoluto Angelus Falerno del Massico Riserva 2016, l'ancor più satinato e avvolgente Gaurasi Falerno del Massico 2019. Eccellente il Piedirosso 2019, il vino migliore presentato dalla Fattoria Pagano. Il suo delicato e aromatico varietale, soggiunto di vanigliate e calibrate spezie, morbido, limpido ancor vivido si profonde. E la sua ciliegiosità sviluppa una calda eppur fragrante piacevolezza. Complimenti.