Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Bosco Nestore

Un bicchiere in continuata ascesa di valore quello di Bosco. La morbidezza palatale della Passerina Colline Pescaresi 2019, la polpa fitta del Pecorino Bosco Nestore 2019, l'inossidata pulizia olfattiva del Pecorino Igt Colline Pescaresi 2019 son le doti sensoriali che qualificano questi campioni. Dal bel frutto di limpidissima pulizia enologica esecutiva, il Bosco Nestore Montepulciano d'Abruzzo Etichetta Giallo-Rossa 2017 svela poderoso il suo tannino e perciò possente il suo aroma. Tre i grandi vini. Il Cerasuolo d'Abruzzo Superiore 2019, rosato di superiore cremosità e suadenza; il Pan Chardonnay 2018, bianco di concentrazione davvero rara e di avvolgente potenza di frutto e di spezie. Il migliore in assoluto è il Pan Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2015. Vertice di consistenza che nel suo violastro e nero, impenetrabile aspetto, esprime tutta la sua ricchezza di pigmento, profumo e sapore. Un vino di eccellente equilibrio palatale e di impeccabile integrità ossidativa e olfattiva. Chapeau.

Pan Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

desta ammirazione per il suo mix di prugna e di balsamico mentolo, per la vanigliata dolcezza della sua clorofillosa menta. Tutto questo citare sensazioni di lignea radice non deve far pensare a sovraspeziatura: l'esuberanza dei balsami del rovere trova infatti in una prugna ben netta e polposa, avvolgente e naturale composizione. Certo la concentrazione di compositivi estratti è superlativa, il bagaglio di polpa, la potenza del grado imponente, ma grazie a un qualificante bilanciamento fra tannino e dolcezza, grazie alla qualificante nitidezza enologica della sua trasformazione, il vino in esame oltre che sì massimamente pastoso, si porge anche armonioso e avvolgente, richiamando a più tratti un cassis ben suadente. Un gran vino, chapeau.