Chapeau sentito al comparto enologico di Cleto Chiarli Tenute Agricole. Una serie di vini spumanti che svettano per il nitore candido e illibato dei profumi, per l'inossidata splendenza della loro prima vena d'aroma. Sta di fatto che il profumo del Rosè de Noir Brut, per integrità ossidativa e pulizia è un vero capolavoro. Ad un incollatura seguono quanto a splendore olfattivo il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Villa Cialdini 2019, il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Vigneto Cialdini 2019, il Lambrusco Grasparossa Nivola, questo di anche di altissima concentrazione. Il migliore in assoluto è tale fra i Lambrusco degustati quest'anno: il Pruno Nero Lambrusco di Modena Dry. Non solo giacché maestoso nel suo polposo brio, non solo perché immacolato nel suo violastro turgore, quanto anche per la morbidezza palatale che avvolge in polpa di mora di nera spuma tutto il suo poderoso tannino. Complimenti.