L'Ingegnere 2016

Sensazioni di Degustazione

equilibrato, netto per la virtuosa enologia di trasformazione, alternando cassis a vaniglia, prugna a mentolo, ai nostri sensi profondo si imprime, persistendo a lungo, ora fruttoso, ora vanigliosamente clorofilloso. Un gran vino di densa concentrazione estrattiva, col suo frutto di bosco anco d'aroma integro e, in suadenza di palato, mirabilmente armonioso. Con qual violaceità si porge fittissimo all'occhio, con la stessa integra fragranza lo si sente all'olfatto polposo: il nucleo, il suo turgido e nitido frutto. Esso dalla terra e della terra, la linfa che è polpa, che è massa e volume, prima abbondantemente trae, e poi morbidamente effonde, e della sua fragranza potentemente riluce.