Un gran frutto nei vini proposti da La Sbercia. Il Borgalto Riesling Frizzante 2019 svela spuma da grandi estratti e morbidezza da campione. Spettacolare in tal senso la fittezza di trama dell'Armuar 36 Pas Dosé 2014, fra gli spumanti più consistenti testati quest'anno. I I Ginepri 2018 è rosso bordolese di maestosa fittezza e armoniosa suadenza espressiva. Ciò mentre il varietale del I Ginepri Sauvignon 2019 all'olfatto rifulge inossidato e nuovo in pesca vista la sua eccezionale limpidezza enologica esecutiva. Il migliore è il Purpureo 2018: tale di nome e di violastro impatto visivo. Un muro di frutto di massimo spessore, di equilibrato, maestoso volume. Chapeau.