I bianchi ed i rosati presentati da Torrevento svelano livelli di nitidezza enologica esecutiva, di fragranza e integrità ossidativa residua prossimi ai massimi valori. La purezza varietale tanto della Verdeca Matervitae 2019 quanto della Falanghina Matervitae 2019 svettano per fragranza e candore, con la polpa di pera briosa del Mare Mosso Bianco Frizzante 2019, pure questa di splendenza eccezionale. Così il Mare Mosso Rosé Frizzante 2019, pura briosità di ciliegia di spettacolare frescura. Estratti maestosi e possenti quelli dei rossi, con il Torre del Falco Nero di Troia 2019 di pulsante e inossidato ardore, l'Infinitum Primitivo 2019 e il Primitivo Ghenos 2018 a distinguersi per il binomio suadenza-nitore che sì densi profondono senza inflessioni ossidate o sfocature olfattive. Il migliore è tale fra i rossi italiani degustati quest'anno: l'Ottagono Rosso 2015. Denso e maestoso, speziato e limpidamente suadente in aroma, la souplesse fra acidità-morbidezza e tannino del suo gusto sembra dosata perfettamente col bilancino. Una vera carezza di mora che ci ammanta del suo mentoso spessore. Complimenti