Spettacolare la pulizia olfattiva della Lugana Novacorte 2019 presentata da Domus Vini . Un frutto di nitore pressoché perfetto, di integrità ossidativa nuova. Floreale allora l'aroma della sua uvosa polpa dipera. Nitore e suadenza espressiva olfattiva che qualifica tanto il Prosecco Millesimato Asolo Ca' delle Rose Dry 2019, quanto ancor più il Brut Cuvée Millesimato 2019. Nettissimo il suo profumo. Poderosamente balsamico il ricco Ballarò Primitivo Salento, il migliore del tasting si rivela il Ballarò Nero di Troia. Pure questo frutto di enologia di trasformazione di superiore cura tecnica, con il suo vivido e inossidato cassis ben tornito di calibrate e scintillanti spezie e grazie al suo pastoso ed armonioso estratto, si rivela un gran vino. Complimenti.