Commento conclusivo dell'intera produzione 2021 di Cantina Tollo

Bicchiere di eccellente valore complessivo quello di Cantina Tollo. Denso e assai limpido, fra i bianchi si distingue il Pietrame Pinot Grigio 2019, con il Pietrame Trebbiano d'Abruzzo 2019 che eccelle in suadenza palatale. I rossi svelano tutti concentrazione mirabile, con vini come il Gufo Sangiovese Merlot 2019 e il Montepulciano d'Abruzzo Roccaventosa 2019 che svettano per nitore enologico esecutivo con il loro frutto inossidato e limpido in aroma. La morbidezza, l'equilibrio fra acidità, suadenza e fitto tannino, qualificano non poco il Passiterra Rosso 2018, mentre la concentrazione estrattiva del Montepulciano d'Abruzzo Valle d'Oro 2018 e del Pietrame Montepulciano d'Abruzzo 2019 si coglie superiore in questi maestosi vini sin dal colore. Gran vino il Pietrame Edizione Limitata 2018, denso, avvolgente, vivido e calibratamente speziato. Chiudono i due vini migliori del tasting, il Passiterra Rosso 2019 e il Mo Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2016, che contemporaneamente poderosi, armoniosi e limpidi per la mirabile enologia esecutiva, profondono note speziate di ciliegia nera e mora con gran volume espressivo. Dua fra i migliori rossi italiani dell'anno, chapeau. Complimenti.

Pietrame Edizione Limitata Montepulciano d'Abruzzo Dop 2018

Produttore

Annata 2018

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un grande vino di densa fittezza estrattiva, con il suo alcol pastoso, il suo profumo di polpa di mora, di viola e vaniglia di accertata suadenza, di magnifica, eterea potenza e di balsamica, accesa carezzevolezza. Parole che sono il senso di questo fuoriclasse, che infatti spicca per saper associare alla sua trama possente, alla sua concentrazione eccellente, un risvolto delicato e gentile di detta abbondanza copiosa. Il gusto, lievemente, lo prosciuga solo la sentita forza acida, per altri versi utilissima a profilare la sua massa glicerinosa e polposa, altrimenti non così intensa in aroma, altrimenti seduta. Rotondità sensoriale concessa dalla nitida trasformazione enologica, promossa dal plus aromatico in dolcezza speziata donato da un rovere ben dosato e cristallino.