Rara la concentrazione estrattiva svelata in densità di tatto e d'aroma da tutti i vini tranquilli presentati da Ornella Molon. Il Traminer 2019 è polpa di uva in crema pura, possente, morbido, avvolgente, dall'albicocca ultramatura. I rossi confermano le impressioni di maestosa struttura, con il Raboso del Piave Doc 2015 e il Malanotte 2014 di analoga possanza ed evoluta balsamicità d'aroma, il Merlot 2016 con morbidezza palatale da vero campione. Il migliore è il vino dolce Bianco di Ornella 2016: un capolavoro in concentrazione, mai stucchevole vista la sua potenza espressiva, con note olfattive di fiore e di spezie che ampliano a dismisura l'effusione di cotanto frutto in aroma. Complimenti.