Eccellente il pregio analitico e sensoriale dei vini presentati da Villa Santo Stefano. Il bianco Gioia 2019, il rosato Luna 2019, sfoggiano entrambi estratti da uve prime di rigorosa scelta e compiuta maturazione. Doti che i rossi esaltano con la loro rara carica in concentrazione. Tannico e poderosamente speziato nel caso del Sereno 2018, più vivido e turgidamente polposo nel violastro Volo 2019. Gran vino il migliore, il Loto 2018: in tinta e all'olfatto d'integrità ossidativa intonsa, di nitore e definizione cristallina il suo mix di mora e scintillanti spezie. Al palato il suo poderoso tannino ben avvolto in morbidezze della polpa glicerinosa dell'uva. Complimenti.