Bene espressa la limpidezza del bicchiere di Anna Spinato Winery dall'olfatto del Sauvignon Grave Friuli 2019: nitido e inossidato il suo denso respiro di albicocca. La concentrazione e la potenza la illustrano rossi balsamicamente maestosi come il Malanotte Del Piave Docg 2011, come il carnoso Cabernet Sauvignon Doc Montello Colli Asolani 2018, come il denso eppur avvolgente Raboso Igt Marca Trevigiana 2017. Ma la dote che si deve all'enologia di trasformazione, la novità e la splendenza olfattiva dell'aroma, la esaltano i suoi Prosecco. Di pura fragranza nel caso del Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut, di suadente delicatezza nel caso del Prosecco Superiore di Valdobbiadene Docg Extra Dry, di spettacolare morbidezza palatale nel caso del Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze. Sì ricco e polposo, dall'uva migliore. Complimenti.